BAUTURI PENTRU SARBATORI

    SHERRI COBBLERS   

  Pentru 6 persoane :  

   Se toarna intr-un vas un pahar mare cu sampanie , 3 pahare mici de vin cu Sherry ,   
 1 pahar mic de vin cu Curacao , 2 linguri de zahar                                                              

 si 4 linguri de ghiata sfarimata marunt .                                                                             

  Se mai adauga citeva fructe dupa gust ( fragi , piersici , banane , portocale ,             
  ananas ) taiate in patratele .                                                                                            

  Se amesteca cu o lingura , se serveste in pahare , punind si un pai de baut .        
                                                                                                                                        

   GROG   

   Se fierbe apa intr-un vas , iar cind incepe sa clocoteasca se toarna usor in pahare ,   
 in care se pun   lingurite ca sa nu se sparga .                                                                    

   Se umplu 3 sferturi din pahare ,                                                                                     
 pe urma se pun 2-3 lingurite de zahar                                                                          

 dupa gust , ca pentru ceai si se amesteca pina se topeste .                                       
   Deasupra se pune o felie subtire                                                                            

 de lamaie peste care se toarna de un deget rom de buna calitate .                   
  Se da foc si se serveste                                                                                       

 cu flacara , inainte sa se amestece romul cu apa .                                        
                                                                                                                           


         Punch ( mai slab )   


  Se spala si se sterge cu o cirpa moale o portocala zemoasa , cu coaja subtire .    
  Se ia si o  lamaie .                                                                                                       
  Se iau 200 gr zahar si se freaca pe rind bucatile de zahar pe coaja de             
 portocala si de lamaie ,pina ramine numai partea alba .                                  
  Se pune zaharul intr-o oala .                                                                           
  Se stoarce deasupra zeama de la portocala si lamaie ,                              
 se toarna 1 litru de ceai slab fierbinte .                                                     
  Se adauga 150 gr de rom bun si 150 gr rachiu ( votca ) .                              
  Se pune pe  foc amestecind pina sa se topeasca zaharul ,                              
  pina se infierbinta , fara sa fiarba .                                                                      
  Se toarna in pahare , sau se servaste dintr-un vas special pentru Punch .         
                                                                                                                                           


  PUNCH ENGLEZESC   


 Se ia 1 kg zahar ,in care se rade coaja unei lamai si a unei portocale pina se ajunge       
 la pertea alba . Zaharul obtinut se pune in vasul special de Punch , iar                                 
 deasupra se toarna apa pina se imbiba zaharul bine .                                                                 
 Se toarna zeama de la lamaie si de la portocala . Se incalzesc 2 l de vin alb , fara sa fiarba , 
 se toarna peste zahar , si se amesteca pina se topeste complet . Se toarna !/2 l de rom si    
 1/2 l de coniac .  Se da foc si se serveste cu flacara .                                                                
                                                                                                                                                      


   Punch cu lapte   


 Se topeste intr-o oala curata la foc mic 160 gr zahar cu 1/4 l apa .                                         
 Se adauga 1/2 l rom si 1/2 l coniac , iar cind este gata sa clocoteasca , se toarna 1,5 l lapte  
fierbinte . Deoparte se freaca 6 galbenusuri , si se adauga treptat in amestecul de mai sus ,  
 iar apoi se serveste imediat .